Description du projet

KIOSK Food Court, une nouvelle façon de consommer à l’extérieur

Depuis plusieurs années un nouveau style de restaurant émerge dans le monde entier avec un concept fort tant en intérieur qu’en extérieur. Il s’agit des Food Court, une aire de restauration regroupant plusieurs restaurateurs qui proposent des types de cuisines diversifiés, souvent autour d’un espace pour se détendre et déguster un repas entre amis.

Le Food Court représente une nouvelle façon de consommer notamment grâce à la présence de plusieurs styles culinaires réunis dans un meme endroit, ce qui permet de trouver son bonheur de satisfaire tous les palais simplement ! Les infrastructures sont partagées peu importe ce que l’on trouve dans votre assiette, ce qui renforce la convivialité des lieux.
Les premiers Food court ont été installés à l’origine dans les centres commerciaux d’Amérique et d’Asie afin de proposer aux travailleurs un maximum d’offres dans un lieu commun.

La plupart des Food Court en France et à l’étranger ressemblent à des halles de marché, souvent en indoor avec des parties en outdoor. Novakiosk a crée en 2019 le premier Food Court de la région toulousaine en installant 5 kiosques en bardage bois au coeur d’une zone universitaire, et une pergola aux paravents amovibles en guise de terrasse, été comme hiver. Des enseignes locales fortes sont présentes toute l’année, notamment Tommy’s Diner, ou en encore Forno Gusto. Les 5 restaurateurs proposent chacun leur spécialités, pizza, burgers, salades, bo bun, Poutine… mais aussi café et pâtisseries à toute heure de la journée ! 

Les 5 restaurateurs sont regroupés sur le lieu KIOSK FOOD COURT , en référence au stand de chacun qui se trouve être un kiosque Novakube.
A l’heure de la réouverture des restaurants et bars suite à la crise du COVID-19, KIOSK Food Court et son format de restauration outdoor permettra de maintenir la distanciation sociale et les règles sanitaires entre clients et salariés.Le système de kiosque a également permis de maintenir le service de livraison et d’emporter pendant toute la période de confinement.

KIOSK Food Court est un précurseur de la restauration nouvelle génération, tournée vers le futur et donnant l’opportunité aux enseignes locales de rayonner et de profiter du trafic environnant pour se faire connaitre !