Ouvrir un food truck attire de plus en plus d’entrepreneurs. Ce concept de restauration mobile permet de lancer une activité avec un investissement souvent plus faible qu’un restaurant traditionnel. Quel budget pour ouvrir un food truck en 2026 ? 

Dans cet article, découvrez les sommes à investir pour ouvrir un food truck, les dépenses à anticiper autour de votre projet, pour préparer votre business pln dans les meilleures conditions.

Le budget pour ouvrir un food truck dépend principalement de trois éléments :

• Votre choix : camion ou remorque foodtruck

• les équipements de cuisine

• les frais de lancement de l’activité

En moyenne, il faut prévoir :

• 30 000 € minimum pour un projet économique

• 50 000 € à 70 000 € pour un food truck bien équipé

• jusqu’à 100 000 € pour un camion neuf haut de gamme.

1. Le prix du camion food truck

L’achat du véhicule représente la plus grosse partie de l’investissement.

Camion food truck d’occasion

Un camion d’occasion aménagé peut coûter :

👉 20 000 € à 40 000 €

C’est souvent la solution choisie pour démarrer avec un budget limité.

Camion food truck neuf

Un camion neuf équipé pour la restauration peut coûter :

👉 40 000 € à 80 000 €

Le prix dépend notamment :

• du type de véhicule

• de l’équipement de cuisine

• du niveau d’aménagement intérieur.

Exemple de prix de camions Novakiosk

Certains fabricants spécialisés proposent des camions food truck déjà équipés pour différents types de restauration.

Par exemple, la gamme Novatruck propose plusieurs modèles :

• camion food truck Essentiel : à partir de 63 990 €

• camion food truck Crêperie : à partir de 67 285 €

• camion food truck Pizza : à partir de 70 420 €

• camion food truck Burger : à partir de 71 365 €

• camion food truck Bistro : à partir de 71 875 €

• camion food truck Kebab : à partir de 72 890 €

• camion food truck Rôtisserie : à partir de 74 450 €

Ces camions sont généralement livrés avec des équipements professionnels adaptés au type de cuisine et peuvent être personnalisés selon le projet de restauration.

2. L’alternative moins chère : la remorque food truck

Pour réduire l’investissement initial, de nombreux entrepreneurs choisissent une remorque food truck.

Par exemple :

• remorque food truck professionnelle : à partir de 26 690 €

Selon les équipements (pizza, burger, rôtisserie, etc.), les prix peuvent ensuite varier entre :

👉 26 000 € et 40 000 € HT environ selon les configurations et options.

La remorque food truck présente plusieurs avantages :

• investissement plus faible

• entretien moins coûteux

• possibilité de changer de véhicule tracteur.

3. Le coût des équipements de cuisine

L’équipement dépend du type de cuisine proposé : burger, pizza, crêpes ou sandwicherie, le coût du matériel professionnel est très différent en fonction du type de cuisine proposé.

Le budget pour équiper un food truck se situe généralement entre :

👉 5 000 € et 20 000 €

4. L’aménagement et la personnalisation du camion

Pour attirer les clients, un food truck doit aussi être visuellement attractif.

Il faut souvent prévoir :

• un covering personnalisé

• de la signalétique

• un éclairage extérieur

• des rangements supplémentaires.

Le budget d’aménagement varie entre :

👉 2 000 € et 10 000 €

5. Les frais administratifs et assurances

Avant de lancer votre activité, plusieurs démarches sont nécessaires :

• immatriculation de l’entreprise

• assurance professionnelle

• formation hygiène alimentaire (HACCP).

Ces dépenses représentent généralement :

👉 500 € à 2 000 €

6. Le stock de départ

Pour commencer à vendre, il faut constituer un premier stock de produits alimentaires :

Le budget moyen pour le stock de départ est :

👉 500 € à 2 000 €

Budget total pour ouvrir un food truck

Voici un récapitulatif du budget à prévoir :

👉 Budget total : entre 30 000 € et 100 000 € selon le projet.

Un food truck peut générer en moyenne :

👉 300 € à 1 200 € de chiffre d’affaires par jour

Dans les zones très fréquentées ou lors d’événements, ce chiffre peut être encore plus élevé.

Conclusion